Código: BRC0070T
Descrição: Ervilha, grão, fresca, crua, Brasil, Pisum sativum L. << Green peas, grain, fresh, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (17 g) | Colher sopa rasa (13 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 358 | 60 | 46 |
| Energia | kcal | 85 | 14 | 11 |
| Umidade | g | 74,7 | 12,7 | 9,71 |
| Carboidrato total | g | 16,3 | 2,77 | 2,12 |
| Carboidrato disponível | g | 9,50 | 1,62 | 1,24 |
| Proteína | g | 7,69 | 1,31 | 1,00 |
| Lipídios | g | 0,30 | 0,05 | 0,04 |
| Fibra alimentar | g | 6,82 | 1,16 | 0,89 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,97 | 0,16 | 0,13 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,05 | 0,01 | 0,01 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,03 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,14 | 0,02 | 0,02 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 29,9 | 5,08 | 3,89 |
| Ferro | mg | 1,76 | 0,30 | 0,23 |
| Sódio | mg | 5,98 | 1,02 | 0,78 |
| Magnésio | mg | 39,5 | 6,71 | 5,13 |
| Fósforo | mg | 129 | 22,0 | 16,8 |
| Potássio | mg | 291 | 49,6 | 37,9 |
| Manganês | mg | 0,49 | 0,08 | 0,06 |
| Zinco | mg | 1,48 | 0,25 | 0,19 |
| Cobre | mg | 0,12 | 0,02 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 2,15 | 0,37 | 0,28 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 17,9 | 3,04 | 2,32 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 8,93 | 1,52 | 1,16 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,10 | 0,02 | 0,01 |
| Tiamina | mg | 0,32 | 0,05 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,16 | 0,03 | 0,02 |
| Niacina | mg | 2,50 | 0,42 | 0,32 |
| Vitamina B6 | mg | 0,20 | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 47,8 | 8,13 | 6,22 |
| Equivalente de folato | mcg | 77,7 | 13,2 | 10,1 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
