Código: BRC0090F
Descrição: Carne, cabrito, costela, crua, Brasil, Capra hirbus << Meat, goat, ribs, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção Média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 599 | 598 |
| Energia | kcal | 143 | 142 |
| Umidade | g | 71,3 | 71,3 |
| Carboidrato total | g | 1,67 | 1,67 |
| Carboidrato disponível | g | 1,67 | 1,67 |
| Proteína | g | 19,6 | 19,6 |
| Lipídios | g | 6,42 | 6,42 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,09 | 1,09 |
| Colesterol | mg | 158 | 158 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,97 | 1,97 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,88 | 2,88 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,49 | 0,49 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 7,20 | 7,20 |
| Ferro | mg | 1,02 | 1,02 |
| Sódio | mg | 78,7 | 78,7 |
| Magnésio | mg | 22,5 | 22,5 |
| Fósforo | mg | 198 | 198 |
| Potássio | mg | 318 | 318 |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | 4,77 | 4,77 |
| Cobre | mg | NA | NA |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,72 | 0,72 |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,08 |
| Riboflavina | mg | 0,55 | 0,55 |
| Niacina | mg | 3,57 | 3,57 |
| Vitamina B6 | mg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,08 | 1,08 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,52 | 4,52 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
