Código: BRC0091F
Descrição: Carne, cabrito, lombo, crua (média de diferentes amostras), Brasil, Capra hirbus << Meat, goat, loin, raw (average of several samples), Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção Média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 586 | 586 |
| Energia | kcal | 140 | 139 |
| Umidade | g | 71,8 | 71,8 |
| Carboidrato total | g | 0,93 | 0,93 |
| Carboidrato disponível | g | 0,93 | 0,93 |
| Proteína | g | 20,0 | 20,0 |
| Lipídios | g | 6,21 | 6,21 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,03 | 1,03 |
| Colesterol | mg | 153 | 153 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,91 | 1,91 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,79 | 2,79 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,47 | 0,47 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 7,06 | 7,06 |
| Ferro | mg | 1,00 | 1,00 |
| Sódio | mg | 77,3 | 77,3 |
| Magnésio | mg | 22,1 | 22,1 |
| Fósforo | mg | 195 | 195 |
| Potássio | mg | 312 | 312 |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | 4,68 | 4,68 |
| Cobre | mg | NA | NA |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,70 | 0,70 |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,08 |
| Riboflavina | mg | 0,54 | 0,54 |
| Niacina | mg | 3,51 | 3,51 |
| Vitamina B6 | mg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,06 | 1,06 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,44 | 4,44 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
