Código: BRC0252F
Descrição: Carne, búfalo, coxão mole, crua, Brasil, Bubalis bubalis Murrah << Meat, buffalo, top side/round (lower), raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção Média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 435 | 434 |
| Energia | kcal | 103 | 102 |
| Umidade | g | 75,8 | 75,8 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 20,9 | 20,9 |
| Lipídios | g | 2,18 | 2,18 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,20 | 1,20 |
| Colesterol | mg | 86,7 | 86,7 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,38 | 0,38 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,28 | 0,28 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,23 | 0,23 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 12,3 | 12,3 |
| Ferro | mg | 1,64 | 1,64 |
| Sódio | mg | 54,1 | 54,1 |
| Magnésio | mg | 32,7 | 32,7 |
| Fósforo | mg | 201 | 201 |
| Potássio | mg | 303 | 303 |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | 1,97 | 1,97 |
| Cobre | mg | 0,00 | 0,00 |
| Selênio | mcg | - | - |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,20 | 0,20 |
| Niacina | mg | NA | NA |
| Vitamina B6 | mg | 0,54 | 0,54 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,70 | 1,70 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 8,17 | 8,17 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
