Código: BRC0279F
Descrição: Carne, boi, quarto traseiro, c/ gordura, grelhada, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), s/ sal, << Meat, beef, hindquarter, with fat , grilled, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 807 | 888 |
| Energia | kcal | 194 | 212 |
| Umidade | g | 62,7 | 69,0 |
| Carboidrato total | g | 11,3 | 12,4 |
| Carboidrato disponível | g | 10,2 | 11,3 |
| Proteína | g | 11,6 | 12,8 |
| Lipídios | g | 11,6 | 12,7 |
| Fibra alimentar | g | 1,03 | 1,13 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,90 | 3,18 |
| Colesterol | mg | 21,8 | 24,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,84 | 3,12 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,48 | 3,83 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 4,54 | 5,00 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,13 | 0,15 |
| Cálcio | mg | 20,7 | 22,8 |
| Ferro | mg | 1,34 | 1,47 |
| Sódio | mg | 779 | 857 |
| Magnésio | mg | 35,3 | 38,8 |
| Fósforo | mg | 161 | 177 |
| Potássio | mg | 444 | 489 |
| Manganês | mg | 0,28 | 0,31 |
| Zinco | mg | 1,67 | 1,83 |
| Cobre | mg | 0,16 | 0,18 |
| Selênio | mcg | 0,14 | 0,15 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 54,7 | 60,1 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 36,7 | 40,4 |
| Vitamina D | mcg | 0,04 | 0,05 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,65 | 0,71 |
| Tiamina | mg | 0,13 | 0,14 |
| Riboflavina | mg | 0,05 | 0,06 |
| Niacina | mg | 3,96 | 4,36 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,43 | 0,47 |
| Vitamina C | mg | 8,14 | 8,96 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,62 | 7,28 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,50 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
