Código: BRC0467F
Descrição: Carne, boi, picanha, s/ gordura, grelhada, c/ manteiga, s/ sal, << Meat, beef, rump cap, without fat, grilled, with butter, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1198 | 1317 |
| Energia | kcal | 287 | 316 |
| Umidade | g | 50,5 | 55,6 |
| Carboidrato total | g | 0,81 | 0,89 |
| Carboidrato disponível | g | 0,81 | 0,89 |
| Proteína | g | 28,8 | 31,6 |
| Lipídios | g | 18,8 | 20,7 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,11 | 1,22 |
| Colesterol | mg | 111 | 122 |
| Ácidos graxos saturados | g | 9,20 | 10,1 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,87 | 7,56 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,42 | 0,46 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,40 | 0,44 |
| Cálcio | mg | 4,35 | 4,78 |
| Ferro | mg | 3,20 | 3,52 |
| Sódio | mg | 55,0 | 60,5 |
| Magnésio | mg | 23,0 | 25,3 |
| Fósforo | mg | 254 | 279 |
| Potássio | mg | 339 | 373 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 6,03 | 6,63 |
| Cobre | mg | 0,16 | 0,18 |
| Selênio | mcg | 0,11 | 0,12 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 104 | 114 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 102 | 112 |
| Vitamina D | mcg | 0,27 | 0,30 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,01 | 1,11 |
| Tiamina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,08 | 0,08 |
| Niacina | mg | 1,64 | 1,81 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,38 | 2,62 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,32 | 0,35 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
