Código: BRC0648F
Descrição: Carne, boi, coxão mole, s/ gordura, cozida, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), s/ sal, Bos taurus << Meat, beef, top side, round (lower), without fat, cooked, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 767 | 844 |
| Energia | kcal | 183 | 201 |
| Umidade | g | 63,3 | 69,7 |
| Carboidrato total | g | 1,34 | 1,47 |
| Carboidrato disponível | g | 0,83 | 0,91 |
| Proteína | g | 26,3 | 28,9 |
| Lipídios | g | 8,18 | 9,00 |
| Fibra alimentar | g | 0,51 | 0,56 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,33 | 1,46 |
| Colesterol | mg | 67,3 | 74,1 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,60 | 3,96 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,96 | 3,26 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,78 | 0,86 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,16 | 0,18 |
| Cálcio | mg | 5,31 | 5,84 |
| Ferro | mg | 2,14 | 2,36 |
| Sódio | mg | 115 | 127 |
| Magnésio | mg | 14,0 | 15,4 |
| Fósforo | mg | 153 | 169 |
| Potássio | mg | 252 | 277 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 3,81 | 4,19 |
| Cobre | mg | 0,12 | 0,13 |
| Selênio | mcg | 3,43 | 3,77 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 29,3 | 32,2 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 15,6 | 17,2 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,51 | 0,56 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,01 |
| Niacina | mg | 3,27 | 3,60 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,43 | 1,57 |
| Vitamina C | mg | 4,07 | 4,48 |
| Equivalente de folato | mcg | 7,28 | 8,01 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
