Código: BRC0698B
Descrição: Cogumelo, champignon, Paris, cru, Brasil, Agaricus bisporus << Mushroom, white, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa rasa (20 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 114 | 22 |
| Energia | kcal | 27 | 5 |
| Umidade | g | 92,0 | 18,4 |
| Carboidrato total | g | 4,82 | 0,96 |
| Carboidrato disponível | g | 3,22 | 0,64 |
| Proteína | g | 1,87 | 0,37 |
| Lipídios | g | 0,40 | 0,08 |
| Fibra alimentar | g | 1,60 | 0,32 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,90 | 0,18 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,06 | 0,01 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,19 | 0,04 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 1,60 | 0,32 |
| Ferro | mg | 0,10 | 0,02 |
| Sódio | mg | 0,98 | 0,20 |
| Magnésio | mg | 7,92 | 1,58 |
| Fósforo | mg | 99,4 | 19,9 |
| Potássio | mg | 365 | 73,2 |
| Manganês | mg | 0,11 | 0,02 |
| Zinco | mg | 0,54 | 0,11 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 9,85 | 1,97 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,24 | 0,05 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,01 | 0,00 |
| Tiamina | mg | 0,57 | 0,11 |
| Riboflavina | mg | 0,87 | 0,17 |
| Niacina | mg | 18,0 | 3,60 |
| Vitamina B6 | mg | 0,06 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,04 | 0,01 |
| Vitamina C | mg | 2,23 | 0,45 |
| Equivalente de folato | mcg | 18,0 | 3,60 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
