Código: BRC0798F
Descrição: Carne, cabrito, assada, s/ óleo, c/ sal (média de diferentes cortes e raças), Capra ssp << Meat, goat, roasted, without oil, with salt (average of different cuts and breeds) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
---|---|---|---|
Energia | kJ | 830 | 912 |
Energia | kcal | 197 | 216 |
Umidade | g | 55,3 | 60,9 |
Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
Proteína | g | 34,3 | 37,7 |
Lipídios | g | 6,69 | 7,36 |
Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
Cinzas | g | 2,55 | 2,81 |
Colesterol | mg | 164 | 181 |
Ácidos graxos saturados | g | 2,06 | 2,26 |
Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,98 | 3,28 |
Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,49 | 0,54 |
Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
Cálcio | mg | 10,9 | 12,0 |
Ferro | mg | 0,60 | 0,66 |
Sódio | mg | 282 | 310 |
Magnésio | mg | 29,3 | 32,2 |
Fósforo | mg | 258 | 284 |
Potássio | mg | 390 | 429 |
Manganês | mg | 0,07 | 0,08 |
Zinco | mg | 7,32 | 8,05 |
Cobre | mg | 0,45 | 0,49 |
Selênio | mcg | 16,1 | 17,7 |
Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
Vitamina D | mcg | NA | NA |
Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
Tiamina | mg | 0,14 | 0,16 |
Riboflavina | mg | 0,90 | 0,99 |
Niacina | mg | 4,80 | 5,28 |
Vitamina B6 | mg | NA | NA |
Vitamina B12 | mcg | 1,45 | 1,59 |
Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
Equivalente de folato | mcg | 7,32 | 8,05 |
Sal de adição | g | 0,45 | 0,50 |
Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |