Código: BRC0881F
Descrição: Dobradinha, c/ toucinho defumado (bacon), c/ linguiça calabresa, c/ paio, s/ sal, (feijão branco, bucho bovino, toucinho defumado (bacon), linguiça calabresa, paio, tomate, pimentão, cebolinha e salsinha, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal) << Brazilian recipe, (white bean, beef rumen (tripe), bacon, calabrese sausage, tomato, bell pepper, parsley and chive, with oil, onion and garlic, unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
Componente | Unidades | Valor por 100g | Concha cheia (200 g) | Concha rasa (130 g) |
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Energia | kJ | 778 | 1555 | 1010 |
Energia | kcal | 186 | 372 | 242 |
Umidade | g | 64,2 | 128 | 83,5 |
Carboidrato total | g | 11,1 | 22,2 | 14,4 |
Carboidrato disponível | g | 8,53 | 17,1 | 11,1 |
Proteína | g | 13,9 | 27,8 | 18,1 |
Lipídios | g | 10,2 | 20,3 | 13,2 |
Fibra alimentar | g | 2,58 | 5,15 | 3,35 |
Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Cinzas | g | 0,64 | 1,29 | 0,84 |
Colesterol | mg | 87,7 | 175 | 114 |
Ácidos graxos saturados | g | 3,07 | 6,13 | 3,98 |
Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,46 | 6,93 | 4,50 |
Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,21 | 4,41 | 2,87 |
Ácidos graxos trans | g | 0,10 | 0,20 | 0,13 |
Cálcio | mg | 41,8 | 83,7 | 54,4 |
Ferro | mg | 1,71 | 3,42 | 2,23 |
Sódio | mg | 178 | 356 | 231 |
Magnésio | mg | 28,8 | 57,7 | 37,5 |
Fósforo | mg | 91,9 | 183 | 119 |
Potássio | mg | 311 | 623 | 405 |
Manganês | mg | 0,05 | 0,10 | 0,06 |
Zinco | mg | 1,96 | 3,93 | 2,55 |
Cobre | mg | 0,32 | 0,65 | 0,42 |
Selênio | mcg | 14,4 | 28,9 | 18,8 |
Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,65 | 1,29 | 0,84 |
Tiamina | mg | 0,11 | 0,22 | 0,14 |
Riboflavina | mg | 0,03 | 0,05 | 0,04 |
Niacina | mg | 1,46 | 2,93 | 1,90 |
Vitamina B6 | mg | 0,05 | 0,11 | 0,07 |
Vitamina B12 | mcg | 0,37 | 0,73 | 0,48 |
Vitamina C | mg | 8,02 | 16,0 | 10,4 |
Equivalente de folato | mcg | 33,8 | 67,6 | 43,9 |
Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |