Código: BRC0903A
Descrição: Macarrão, carbonara, s/ sal, (macarrão, trigo, cozido, ovo de galinha, c/ toucinho defumado (bacon), c/ queijo parmesão, c/ pimenta-do-reino, s/ sal) << Pasta, carbonara, unsalted, (boiled wheat pasta, chicken egg, with bacon, with parmesan cheese, with black pepper, unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (50 g) | Escumadeira cheia (110 g) | Escumadeira rasa (90 g) | Prato fundo (200 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1118 | 559 | 1230 | 1006 | 2236 |
| Energia | kcal | 269 | 134 | 295 | 241 | 537 |
| Umidade | g | 54,6 | 27,3 | 60,1 | 49,1 | 109 |
| Carboidrato total | g | 12,8 | 6,38 | 14,0 | 11,5 | 25,5 |
| Carboidrato disponível | g | 12,1 | 6,03 | 13,3 | 10,8 | 24,1 |
| Proteína | g | 12,9 | 6,45 | 14,2 | 11,6 | 25,8 |
| Lipídios | g | 18,6 | 9,30 | 20,5 | 16,7 | 37,2 |
| Fibra alimentar | g | 0,72 | 0,36 | 0,79 | 0,65 | 1,43 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,13 | 0,57 | 1,24 | 1,02 | 2,26 |
| Colesterol | mg | 191 | 95,9 | 210 | 172 | 383 |
| Ácidos graxos saturados | g | 6,81 | 3,40 | 7,49 | 6,13 | 13,6 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,92 | 3,46 | 7,61 | 6,23 | 13,8 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,03 | 1,52 | 3,33 | 2,73 | 6,06 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,25 | 0,13 | 0,28 | 0,23 | 0,50 |
| Cálcio | mg | 134 | 67,1 | 147 | 120 | 268 |
| Ferro | mg | 1,39 | 0,69 | 1,53 | 1,25 | 2,78 |
| Sódio | mg | 234 | 117 | 258 | 211 | 469 |
| Magnésio | mg | 8,37 | 4,19 | 9,21 | 7,53 | 16,7 |
| Fósforo | mg | 174 | 87,2 | 191 | 156 | 348 |
| Potássio | mg | 84,1 | 42,0 | 92,5 | 75,7 | 168 |
| Manganês | mg | 0,12 | 0,06 | 0,13 | 0,10 | 0,23 |
| Zinco | mg | 1,19 | 0,60 | 1,31 | 1,07 | 2,39 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,03 | 0,07 | 0,06 | 0,13 |
| Selênio | mcg | 8,95 | 4,48 | 9,85 | 8,06 | 17,9 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 64,8 | 32,4 | 71,3 | 58,4 | 129 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 63,8 | 31,9 | 70,2 | 57,4 | 127 |
| Vitamina D | mcg | 0,88 | 0,44 | 0,97 | 0,79 | 1,76 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,24 | 0,62 | 1,37 | 1,12 | 2,48 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,02 | 0,05 | 0,04 | 0,09 |
| Riboflavina | mg | 0,12 | 0,06 | 0,14 | 0,11 | 0,25 |
| Niacina | mg | 1,38 | 0,69 | 1,52 | 1,24 | 2,76 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,01 | 0,02 | 0,02 | 0,04 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,69 | 0,35 | 0,76 | 0,62 | 1,39 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 47,5 | 23,8 | 52,3 | 42,8 | 95,1 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
