Código: BRC0963B
Descrição: Cuxá, molho, c/ sal, (quiabo, camarão fresco e seco, tomate, farinha de mandioca, ervas frescas (salsinha, coentro, cebolinha), azedinha/vinagreira, gergelim torrado, cebola, alho, vinagre, suco de limão, pimenta vermelha, c/ azeite de oliva, c/ sal) << Brazilian recipe, sauce, with okra and shrimp, c/ sal, (okra, fresh and dry shrimp, tomato, flour cassava, fresh herbs (parsley, cilantro/coriander, chives), brazilian leaf (´azedinha/vinagreira´), toasted sesame, onion, garlic, vinegar, lemon juice, pepper, with olives oil, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (50 g) |
---|---|---|---|
Energia | kJ | 298 | 149 |
Energia | kcal | 72 | 35 |
Umidade | g | 83,7 | 41,9 |
Carboidrato total | g | 5,68 | 2,84 |
Carboidrato disponível | g | 2,71 | 1,36 |
Proteína | g | 5,63 | 2,81 |
Lipídios | g | 3,58 | 1,79 |
Fibra alimentar | g | 3,01 | 1,50 |
Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
Cinzas | g | 4,34 | 2,17 |
Colesterol | mg | 58,2 | 29,1 |
Ácidos graxos saturados | g | 0,59 | 0,29 |
Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,26 | 0,63 |
Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,54 | 0,77 |
Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,01 |
Cálcio | mg | 105 | 52,6 |
Ferro | mg | 0,94 | 0,47 |
Sódio | mg | 1467 | 733 |
Magnésio | mg | 33,5 | 16,7 |
Fósforo | mg | 110 | 55,4 |
Potássio | mg | 123 | 61,8 |
Manganês | mg | 0,23 | 0,12 |
Zinco | mg | 0,57 | 0,28 |
Cobre | mg | 0,17 | 0,09 |
Selênio | mcg | NA | tr |
Vitamina A (RE) | mcg | 32,9 | 16,4 |
Vitamina A (RAE) | mcg | 15,9 | 7,97 |
Vitamina D | mcg | NA | tr |
Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | tr |
Tiamina | mg | 0,04 | 0,02 |
Riboflavina | mg | tr | tr |
Niacina | mg | 1,09 | 0,55 |
Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,02 |
Vitamina B12 | mcg | NA | tr |
Vitamina C | mg | 10,2 | 5,12 |
Equivalente de folato | mcg | NA | tr |
Sal de adição | g | 0,32 | 0,16 |
Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |