Código: BRC1050F
Descrição: Carne, novilho, crua (média de 10 espécies), Brasil, Bos taurus << Meat, veal, raw (average of 10 species), Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 442 |
| Energia | kcal | 105 |
| Umidade | g | 74,3 |
| Carboidrato total | g | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 |
| Proteína | g | 22,5 |
| Lipídios | g | 1,64 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,88 |
| Colesterol | mg | 50,3 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,85 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,55 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,09 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 |
| Cálcio | mg | 3,72 |
| Ferro | mg | 0,27 |
| Sódio | mg | 27,1 |
| Magnésio | mg | 8,80 |
| Fósforo | mg | 74,5 |
| Potássio | mg | 117 |
| Manganês | mg | 0,01 |
| Zinco | mg | 0,92 |
| Cobre | mg | 0,04 |
| Selênio | mcg | 2,95 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA |
| Vitamina D | mcg | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA |
| Tiamina | mg | 0,03 |
| Riboflavina | mg | 0,11 |
| Niacina | mg | 3,04 |
| Vitamina B6 | mg | 0,18 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,45 |
| Vitamina C | mg | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,74 |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
