Código: BRC1064B
Descrição: Erva-doce, semente, Pimpinella anisum, Brasil, Pimpinella anisum << Fennel, seed, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher café cheia (4 g) | Colher café rasa (1 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1350 | 53 | 13 |
| Energia | kcal | 327 | 13 | 3 |
| Umidade | g | 8,81 | 0,35 | 0,09 |
| Carboidrato total | g | 52,3 | 2,09 | 0,52 |
| Carboidrato disponível | g | 12,5 | 0,50 | 0,13 |
| Proteína | g | 15,8 | 0,63 | 0,16 |
| Lipídios | g | 14,9 | 0,59 | 0,15 |
| Fibra alimentar | g | 39,8 | 1,59 | 0,40 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 8,22 | 0,33 | 0,08 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,48 | 0,02 | 0,00 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 9,91 | 0,40 | 0,10 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,69 | 0,07 | 0,02 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA | NA |
| Cálcio | mg | 1196 | 47,8 | 12,0 |
| Ferro | mg | 18,5 | 0,74 | 0,19 |
| Sódio | mg | 88,0 | 3,52 | 0,88 |
| Magnésio | mg | 385 | 15,4 | 3,85 |
| Fósforo | mg | 487 | 19,5 | 4,87 |
| Potássio | mg | 1694 | 67,8 | 16,9 |
| Manganês | mg | 6,53 | 0,26 | 0,07 |
| Zinco | mg | 3,70 | 0,15 | 0,04 |
| Cobre | mg | 1,07 | 0,04 | 0,01 |
| Selênio | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 7,00 | 0,28 | 0,07 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,41 | 0,02 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,35 | 0,01 | 0,00 |
| Niacina | mg | 6,05 | 0,24 | 0,06 |
| Vitamina B6 | mg | 0,47 | 0,02 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 21,0 | 0,84 | 0,21 |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
